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Muffins con chocolate blanco

muffins chocolate


Ingredientes para 12 piezas:

250 g de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
130 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainillina
80 ml de aceite
250 g de crema agria
75 ml de cafe fuerte
150 g de chocolate blanco

Además:
Azúcar en polvo para espolvorear
grasa para la bandeja

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Preparación:

1- Mezclar con el cacao en polvo, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico.

2- Batir el huevo y mezclarlo con el azúcar, el azúcar de vainillina, el aceite, la crema agria y el café.

3- Engrasar los hoyos de una bandeja para muffins. Agregar la mezcla de harina a la masa de huevos y remover hasta que se hayan humedecido los ingredientes secos.

4- Rellenar los hoyos para muffins, hasta 1/3 parte, con masa. Trocear el chocolate y colocar los trozos en la masa.

5- Distribuir encima la masa restante, alisar y cocer las piezas en el centro del horno.

Temperatura de cocción:
-Horno eléctrico a  180 grados celsius
-Horno de aire a 160 grados celsius
-Horno de gas en posición 2

Tiempo de cocción:
Aproximadamente 20-25 minutos.

6- Dejar reposar los muffins durante 6 minutos más en el molde. Sacar las piezas, dejarlas enfriar y espolvorearlas con azúcar en polvo.



Muffins con chocolate blanco thumbnail Reviewed by Elvis on 3/31/2015 Rating: 5

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